Pizza Cuatro Quesos

 Esta pizza la pedí hace par de dias en un restaurant llamado Don Corleone situado al norte de la ciudad de Miami.Como siempre soy tan curisoso y no me gusta ser repetitivo y eso incluye mis comidas pues me dio por pedir esta llamada "pizza cuatro quesos".Realmente no puedo explicar cuan delicioso estaba aquello,no se si tendría alguna receta secreta o especial,lo cierto es que decidí preguntar los ingredientes exactos para luego ir al internet y buscar una receta similar y agregarle los que me dieron para acercarla en la mayor medida a la que me comí en Don Corleone.Aquella era una pizza gigante,y digo yo que estaba rica porque no deje ni para los pobres y el vodka naranja que me tome ni siquiera lo sentí,sin duda perfecta,se las recomiendo,acá se la dejo ,no se si les quede igual en casa pero vale la pena probar.Espero que les guste

Ingredientes

250 g de masa de pan

50g de parmesano rallado

100 g de gruyere rallado

50 g de pecorino rallado

aceite y pimienta

Preparación:

1-Extender la masa de pan, mezclar los quesos y repartir por encima.

2-Cocer durante 30 minutos aproximadamente, espolvorear con pimienta y servir.

Empanada de Bacalao

Este es un blog dedicado al mundo de las pizzas,pero las empanadas son recetas que entran dentro de la propia pizzeria,es por eso que no quisimos que faltaran en Pizza Planeta.En un futuro les estaremos preparando también algunas bebidas típicas con las que normalmente acostumbramos a acompañar nuestras empanadas y pizzas,claro,que no sean Coca Cola ni nada por el estilo,recetas 100% naturales para preparar en casa,digase jugos y batidos.La receta de la Empanada de Bacalao según Recetas de Pizza.

Ingredientes

1/2 kg de masa de pan(acá pueden encontrar la receta)

1/2 kg de tomates pelados y picados

2 cebollas

2 pimientos

1/2 de bacalao sin piel ni espinas

 Preparación

1-Poner a cocer el bacalao ya desalado en agua que lo cubra. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.

2- Rehogar la cebolla en aceite y añadir el tomate. Cuando esté en su punto (espesito) añadir el bacalao bien escurrido y desmigado. Cocer todo junto un par de minutos.

3- Dividir la masa en dos trozos y extenderlos por separado hasta que tenga la medida de la fuente del horno.

4-Pintar la misma con aceite y espolvorear con harina. Cubrir con una de las mitades y rellenar con el sofríto.

5-Disponer los pimientos encima cortados a tiras.

6-Cubrir con la mitad, pintando primero los bordes con un poco de huevo, presionar, darle un bonito acabado. Pintar toda la cubierta con huevo, adornar con unas tiras de masa que haya sobrado.

7-Hacer un par de agujeros para que salga el vapor y cocer a horno moderado unos 45 minutos.

Pizza Alemana

Esta receta es la clásica pizza Alemana,la probé en una ocasión en un viaje a Honduras y quede realmente encantado.Creo que vale la pena hacerla en casa.La receta según Pizza Planeta.

Ingredientes
1 masa de pizza
4 lonchas de queso de Mozzarela
Salchichas alemanas
1 lata de cholo en granos
Salsa de tomate
Queso rallado
Orégano

Preparación
1-Para la preparación extienda por toda la masa un chorro de salsa de tomate
2-Colocar encima los trozos de queso mozzarella,espolvorear con orégano y añadir las salchichas cortadas en tozos finos.
3-Esparcir el cholo encima y el queso rallado.
4-Llevar al horno y precalentarlo a 250 grados y cocinar de 7 a 10 minutos.

Colocar encima los trozos de queso mozzarella, espolvorear con orégano y añadir las salchichas cortadas en trozos finos. Esparcir el choclo encima y el queso rallado.
Llevar al horno precalentado a 250º y cocinar de 7 a 10 minutos.

Salsa de Tomate para Pizzas

Esta es una salsa de tomate clasica,perfecta para cualquier receta de pizza e indispensable para una buena elaboración.Esta es la receta según Planeta blog.

Ingredientes
Tomates,500 gramos
Sal al gusto
Aji molido al gusto
Ajo,1 diente picado
Azúcar,1 pisca
Aceite,1 a 2 cucharadas de oliva o maíz


Elaboración
1-Pasar los tomates por agua hirviendo y pelarlos.
2-Procese los tomates
3-Condimentar con la sal,el orégano,aji molido,el ajo y el aceite
Nota:Puede utilizar puré de tomate embazado de buena calidad.